体育精神 锻造坚韧餐饮经理
干练、睿智、沉稳、大气,这是见到阿健海鲜餐饮有限责任公司副总经理高峰时的第一感觉,笔挺的西装、得体的动作、不缓不急的语气,无一不散发着一股子精神气,一股子与众不同的精神气。
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高峰是阿健海鲜团队初创时的一员,也是阿健海鲜团队里唯一不是专业厨师,正因为这一点,对于阿健海鲜,形成了互补,也是必不可少的一种互补。高峰,98 年前是一名运动员,一名练马拉松的运动员。多年的体育生涯给予了他这种与众不同的精神气,准确地说是“坚韧”,一种只有运动员才有的气质。98年,他放弃了自己热爱的体育,转做餐饮,这一转行就是11年,11年来,他一直在餐饮管理这行打拼。& E' ]& a6 @1 M
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“11年来,不管什么职位,一直都是给别人打工,现在和阿健一起打造一个属于他们自己的品牌。”高峰认为这是一份事业,阿健海鲜成为他放飞梦想的起源地,在这个大家庭里,他们各负其责,虽疲惫不堪,但他的韧性让他一路执着,从阿健海鲜员工培训到外出考察,每一份工作他都尽心尽力,力求做到最好。“别人用5年成功,我会拿出8到10年。”坚韧的高峰对阿健海鲜充满信心,不管时间有多长,他都会坚守自己的信念。' z, F2 R) G$ P2 M0 r2 {, H( w
5 F/ v) A8 S- j% @, B0 u 高峰参与了阿健海鲜第二个店的建立,海鲜肥牛火锅的定位也是在他和阿健团队参与下成型的,现在他又到了阿健海鲜的总部———阿健海鲜楼外楼店,“年底楼外楼店要试营业,很快我们会把这里打造成一个城市里高端快捷的餐饮住宿圣地,一个融合时尚元素的健康企业。”忙碌的高峰和团队所有成员一样,全部心血都集中在了这里,楼外楼店将是阿健海鲜发展壮大的一个里程碑。“这段时间忙于装修、考察、培训,对朋友和顾客在一些服务上可能做的不够好。”高峰歉疚地表示,但请新老朋友放心,用不了多长时间,阿健海鲜楼外楼店将成为包头的一颗集餐饮住宿为一体的新星,一个力求让所有人满意称道的好去处。7 L4 L* T/ p* Q3 B1 p
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笔者手记:高峰评价阿健海鲜:坚信成功,因为我们拥有团结专业的团队、多元化的品牌,我们会把阿健海鲜成功复制,推向更广阔的市场,实现梦想。2 \ P' [+ @: A7 d: m
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对阿健评价:深入骨髓的商业进取精神,浑身散发出一种渴望,他的想法永远超前不断进取。$ x' I3 j# }% G9 Y! K: x8 b, P2 w$ M7 ~
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